Le paradis. Le rire. Et la glandouille.

On a flambe et en beaute.

Le but du weekend a ete de se poser dans un monde ou on vit parfois au dessus de nos moyens physiques (et financiers), de prendre le temps de cuisiner, d'essayer de nouveaux plats et de gouter de nouveaux vins.

Le but supreme du weekend a ete de se retrouver, de parler et de s'echanger quelques idees et reflexions.

On a fait tout ca, et en prime, on a reussi a se caler un Petit Tour du Nord de la Mediterranee en Aperitifs ©.

Le concept est simple: faire le tour du sud de l'Europe, en restant au chaud dans l'appart ou au froid sur le balcon, avec deux verres, un couteau, une planche a decouper et quelques bricoles a boire et a manger. En fait, ce weekend on a fait escale dans la Haute Corse avec ses longes et echines fumees (lonzu e coppa), en Sicile avec son gros saucisson (style rosette), a Bologne avec sa mortadelle, a Sienne avec son saucisson de sanglier, a Parme avec ses oreilletes salees (gnocchi fritti), en Toscane avec sa porchetta, a Naples avec sa pizza, dans le nord de la region de Vicence (en Venetie) avec ses bigoli (des gros spaghetti), en Ligurie avec sa focaccia, en Espagne avec ses poivrons au four, a Milan avec son Campari, a Rome avec son pecorino pepato (fromage de brebis), en Camargue avec sa brofada (daube de boeuf cuite avec des capres et des anchois), en Haute Provence avec sa fougasse, au Portugal avec ses amandes fumees (et notez bien que l'on mange moins qu'avant) pour tout doucement se poser a Marseille.

A Marseille, on a profite des deux heures de soleil du weekend, pour boire quelques jaunes sur le balcon, piter du jambon cuit du nord de L'Angleterre (ce qui est exotique pour deux mediterraneens comme nous) et ecouter en background les Massilia et leur cousins napolitains, les Almanegretta.



Le paradis. Le rire. Et la glandouille.

On a limite nos sorties pour acheter l'indispensable: des lunettes de soleil (minimum syndical pour prendre l'apero sur le balcon), de la biere, des dim sums chinois dans un petit resto de Chinatown, des chips, deux pintes de Guiness au pub du coin et un kebab (question de principe (a defaut du curry) apres le pub, surtout qu'a Londres ils les font avec un naan indien).

On s'est fait rejoindre par des copains du commissariat de police d'une petite ville au sud de la Sicile. On a aussi pense a nos femmes (la mienne etait montee voir ses parents en Ecosse), nos familles et nos amis.

Il y des points de repere dans nos vies. Un weekend comme le weekend dernier en est un.



Photos: en tongues et kway, plus haut, c'est Gino (http://birdynumnum.over-blog.com/) et derriere les fourneaux, de dos, c'est moi.

Chutney

Vos parlavi l'autre jorn de ma passion de cromprar quaùcaren que m'agrada (sens'aguer d'ideia de coma lo cosinar quòra lo crompri) e de cosinar aqueste quaùcaren mai leu, quòra ai l'inspiracion, ame d'autras cavas qu'ai dins lis placards o dins lo frigo a l'ostaù.

Dissabta passat, ai cromprat de codóns dins una epiçaria iraniana. M'agradaron son colór e son parfum. Ai sonat ma bon'amiga Nini que m'ai donat sa receta de chutney de codóns.

Lo principi de la chutney es faciu. Son de fruchas (pomas, peras, garotas o codóns...) confidas ame de cebas, de sucri, d'espiças e de vinagre. Fue inventada per lis Indians e se conserva per quaùquas setmanas. Se manja ame de carn e de fromatge.

Faites blanchir 4 coings coupés en gros morceaux pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faites caraméliser 4 oignons coupés en lamelles dans un peu d'huile d'olive.

Une fois blanchis, égoutez les coings et faites les revenir dans la poêle avec les oignons. Puis, ajoutez-y 4 cuillères à soupe de sucre roux, une cuillère d'épices (mon mix préféré est Ras-el-Hanout du Maghreb et curry paste d'Inde), un petit piment sans graines que vous retirerez après cinq minutes, du gros sel, du poivre vert (si possible, sinon noir ou voire gris) et 4 cuillières à soupe de vinaigre.

"Bouroulez", goutez, "bouroulez" et goutez jusqu'à ce que vous obteniez une confiture avec des morceaux encore un peu croquants sous la dent.

Versez la chutney encore bouillante dans des pots à confiture à ras bord, fermez, retournez les pots et laisser tranquille pendant 3 semaines.

Puis manger comme un accompagnement avec vos viandes rouges (comme les Italiens le font avec la Moutarde de Crémone) et vos fromages (et du Porto). Gardez au frais une fois ouvert.

Platja automobilistica

Une constatation: les plaques mineralogiques du Vaucluse sont passees a trois lettres (j'ai vu ca dans le film A Good Year). A quand la double-voie sur la 100?

Une question: Qu'est ce qu'il y a dans la malle de la caisse du bon provencal l'ete?

J'amorce: (i) Les boules (car on ne sait jamais quand on va jouer, une partie de boules est souvent impromptue), (ii) un sac pour surgeles Leclerc (on garde car ca peut toujours servir de luge en hiver), (iii) un bob du Conseil General du Vaucluse (ca sauve de l'insolation et evite de raquer toute la soiree), (iv) une cagette de melons (une paire de melons, ca fait toujours plaisir et c'est un bon cadeau/recompense/dedommagement de fortune quand on perd aux boules, rentre dans quelqu'un au rond-point de l'olivier, se fait inviter a l'apero et/ou raque sur la terrasse du voisin (apres l'apero)(dans ce cas, la cagette entiere peut facilement y passer dans la soiree).

Blogaires, completez en vous rappelant que ce n'est pas bien de picoler et conduire.

Platja Ecologica (Seguida)

Mantenem la platja ecologica live e duberta per d'autras suggestiens e mesas-a-jorn. Lo feedback es estat positiu. Groù, ta remarca sus lo caufagi es pertinenta e m'ai incitat a reconsiderar nostra politica caufagina a l'ostaù. Fau pereù que cambi lo termostat que marcha pas (Platjaireta diriau que fau cambiar tot l'ostaù, en comencant per lo banh!).

En attendant mangez des pruneaux. C'est bon pour la sante et ca fait peter.

On est quand même pas là pour sucer les glaçons!

Juste pour vous montrer que quand je veux, je peux mettre les accents et les cédilles.

Platja Ecologica

Comme promis la semaine derniere, voici en quelques lignes, la politique ecologique des Platjaires:

1. On n'a pas de charette. D'ailleurs, c'est plus facile et moins cher de circuler avec les transports communs en ville. Quand on sort de la ville, on en loue une. Ca nous permet aussi de picoler le soir et de limiter nos achats au supermarche. Ya bon.

2. On n'achete pas de sacs poubelles car on utilise les sacs du supermarche. Ils sont gratos et petits ce qui nous pousse a descendre la poubelle apres chaque repas. Ya bon la aussi.

3. On allume le chauffage que pendant 2 heures le soir en hiver (et deux heures au lever). Quand ca se rafraichit on met un pull et on dort sous un millefeuilles de couvertures. La tete au frais, le bedaine au chaud. Ya bon de chez bon.

4. On allume les lumieres seulement des pieces dans lesquelles on est. C'est une habitude depuis petit: ma mere dit qu'a la maison "C'est pas Versailles". C'est aussi une sacree economie, d'ou une de mes blagues preferees: "Monsieur le milliardaire comment on devient riche?" - "Commence par eteindre la lumiere petit et je t'explique". Ya bon

5. Au boulot j'eteinds mon ordinateur et les lumieres le soir en partant. Ca, par contre, c'est chiant, car ma becane est lente au demarrage la matin, mais bref, ce n'est que le temps de prendre un bon petit café.

6. Les gobelets en plastique et en carton, c'est fini. J'ai maintenant une tasse en porcelaine que j'utilise au boulot. Cependant, j'ai une question. Est-ce que le produit vaisselle que j'utilise pour laver la tasse est plus nocif pour l'environement que bruler ou enterrer une tasse en carton? Ya bon ou pas?

7. On arrose les plantes du balcon avec un arrosoir plutot qu'un tuyau.

8. Aux prochaines elections, un programme concret pour sauver la planete, sera un element determinant de mon vote.

Voici maintenant quelques elements pour lesquels on a du progres a faire:

1. J'essaye de limiter au max ce que j'imprime cependant la encore, j'ai beaucoup de progres a faire, car je dois utiliser un peuplier par semestre.

2. On prends souvent l'avion pour aller voir nos chers. Alors que l'on pourrait pendre le train, au moins pour aller en Ecosse (on le prend pour aller a Paris).

3. On pourrait par exemple installer un panneau solaire sur le toit (ok c'est risque' en Angleterre).

Nostra politica ecologica ai, ame lo but d'ajudar a sauvar nostra planeta, de vantagis economiques (paguem mens per d'aiga, de gas, d'electicitat, d'essenca, lo que comprem au supermercat) e de santat (marchem un pau mai, condusem mens).

Mais on a encore beaucoup de progres a faire.

Dites-moi ce que vous en pensez et ce que vous faites vous a casa et au boulot pour limiter les degats?

J'en ris encore

Un bon copain, d'ailleurs un des meilleurs, rencontre un de ses clients pour parler de nouvelles commandes. Ils s'echangent quelques plaisanteries et le client dit:

- "Donc, maintenant parlons business."

A quoi repond mon copain:

- "Oui, car en effet, comme on dit en Provence, je ne suis pas venu ici pour sucer les glaçons!"

Cammina Grassona

Ca commence avec un coup de bec. Le ou la collegue qui prend l'ascenseur pour monter (ou descendre) de 1 etage, retardant et encombrant l'ascenceur pour ceux qui montent de sept etages (ou plus) (les escaliers sont a cote)!

Bref, c'est ralant. C'est aussi decevant quand on pense qu'il faut sauver la planete, et pour cela, commencer a limiter notre consommation d'energie.

Je vais commencer une serie/debat dans laquelle on va discuter et voir comment on peut changer nos modes de vie pour sauver notre planete. C'est un sujet qui me tient a coeur.

D'ailleurs j'ai commence. J'ai maintenant une tasse au boulot que j'utilise a la place des gobelets. C'est bien, je me sens bien, je sauve la planete.

Mais suis-je pret a renoncer a prendre l'avion pour partir en vacances et aller voir mes chers? Plus dur.

Discutons.

Plesirs de la vida (especiau trabalh)

I a de moments precios dins una jornada de trabalh (coma per eisample, lo dinar, lo kitkat, s'entornar a l'ostau o anar au pub). Mai ara, es l'ora dau te. M'ai apenas preparat una taca de Earl Grey ame un nivou de lat (descremat) e sensa sucre, que me bevi dins mon bureu, la lume tamisada en escotant un pauc de Miles Davis. Aqueu m'ajuda a me relassar e me concentrar per lo resti de la jornada.

E tu, blogaire, que pausa fas au trabalh?

Quelques etapes de notre escapade alpine

Derriere du Dome de Milan a la tombee de la nuit




Aperitif dans un hotel de Milan





Chateau princier a Vaduz, capitale du Liechtenstein






Glacier de l'Olperer, Autriche




Piazzeta Saint marc, Venise




Passo di vizze, Italie

Bacari e Cicheti

Commencons par la fin. Notre escapade alpine s'est terminee a Venise, apres avoir rendu la voiture sur la terrafirma et bu un spritz (cocktail venete a base d'aperol et de vin blanc) a la gare de Mestre avec Andrea.

Nous sommes arrives sur l'ile par le train (ou comme les Venetiens l'appellent entre Venezia-Mestre et Venezia-Santa Lucia, le metropolitain).

La premiere image de Venise, en sortant du hall de la gare, est toujours sublime. La beaute des batiments, l'agitation sur le canal et sur la place, l'odeur de la mer et du cafe, la couleur de la brume du soir, le son des cloches et l'envie de se faire engloutir et se perdre dans ce nouveau monde.



Je me suis prepare a Venise en lisant trois livres: (i) La Maldonne des Sleepings de Tonino Benacquista (voir plage de juillet), (ii) Venice de Jan Morris et (iii) La Tempestad de Juan Manuel de Prada. Ce sont ces trois bouquins (je vous parlerai plus tard des deux derniers) qui nous ont pousses a cloturer notre sejour a Venise.

Venise, je l'ai decouverte pour la premiere fois a l'age de 10 ans. Depuis j'y vais regulierement. Et a chaque fois (a part la fois ou j'y suis alle pour faire la tournee des bars avec Ginetto), je fais en sorte de vivre certains moments qui me sont chers comme la traversee le soir au soleil couchant du grand canal en bateau, l'apero au bar du Florian (c'est moins cher qu'assis), la place Saint Marc la nuit ou tot le matin, un cappuccio et croissant a la crème dans un bar du Dorsoduro...

Le grand canal est un defile de mode. Le jour, les venitiens posent sur leur bateaux. Maraichers, carabiniers, ambulanciers, pecheurs, employes de la Telecom Italia, peintres en batiment, tous semblent ne pouvoir conduire qu'en etant sur leur portable!

Le soir, du vaporetto, on regarde les plafonds, les lustres et les peintures a l'interieur des palais.

Ce qui m'a enormement plu cette annee c'est la tounee des bacari (des petits bars) qu'on se faisait le soir avec ma femme. Le concept est genial. Le bacaro est un bar simple dans un coin de rue, peuple' d'etudiants et de vieux venitiens, qui propose vins rouge et blanc de la maison (servis dans des petits pichets en terre cuite), aperos, biere et une selection de cicheti. Les cicheti sont des tapas venitiens. Au bacaro Al Portego, dans le quartier de Saint Marc, on a eu droit a des tartines a la morue, des olives, des anchois, des boulettes de viandes et des haricots; le tout suivi de bigoli in salsa (voir la plage "pastas a l'anchoia" postee cet ete), de petits desserts trampes dans un verre de Fragolino (vin rouge tres sucre au gout de fraise), d'un café et d'un grappino. L'ambiance etait geniale, les gens plaisantaient et rigolaient et en fond De Gregori chantait ses chancons d'amour. C'est imbattable! J'en reve encore.

Si vous voulait en savoir plus (en italien):

http://www.venessia.com/cicheti.htm

Cinoche

Typique. Ce weekend, le retour de vacances a ete difficile. Le matin, nous faisions encore les macs avec nos lunettes de soleil sur le vaporetto du Gran Canal de Venise. L'air etait frais et la brume rosacee. Le soleil venait a peine de se lever. Ce fut un instant de pur bonheur et une excellente conclusion de notre escapade alpine (dont je vous parlerai plus tard).

Quelques heures plus tard nous etions de retour a Londres. Les valises etaient lourdes, il faisait gris et froid, le chauffage ne demarrait pas et la carote sechee (et a moitie congelee) au fond du frigo n'avait pas l'air de vouloir rassasier notre faim d'ours qui sort de l'hibernation (du moins mOoaoaoaoaoooogrrrrrreu).

Pour nous detendre (et nous rechauffer), nous decidames d'aller voir (apres un petit curry) "A Good Year", l'adaption par Marc Klein et tounee par Ridley Scott du dernier bouquin de Peter Mayle (celui de "A Year in Provence"). Et bien, c'etait moyen.

L'histoire est bidon.

Max (Russel Crowe) est un trou du cul ("arsehole" dans le film) qui fait des sous en bourse a Londres. Un jour, on lui apprend le deces de son oncle (et unique famille) et qu'il est le seul heritier de son vignoble a Lourmarin (en fait c'est a Bonnieux). Il y retourne apres 10 ans d'absence pour vendre le domaine avec l'intention de rentrer a Londres au plus vite a Londres (et continuer a etre un trou du cul). Cependant, a Lourmarin, il tombe amoureux de la fille (Marion Cotillard) avec qui il eut fleurte etant petit. Il decide de garder le domaine (qui produit un vin secret et merveilleux) et d'y vivre avec l'amour de sa vie. Hourra.

Russell Crowe est pateux et peu convaincant dans son role (notamment il exagere son accent anglais qui ne lui est pas naturel etant d'origine neo-zelandaise). Marion Cotillard est charmante mais trop jeune pour Crowe.

Les moments comiques sont faciles et bien evidemment au depend des Francais (un seul est au depend des Ricains). Merci Peter, on reconnait bien ton style. D'autres moments sont supposes comiques mais sont helas lourds. On y apprend notamment que le provencal est maintenant parle que par quelques poetes et des sodomites.

Cependant s'il fallait que je note le film sur 5, comme le fait la presse britannique, je lui mettrais 2,5 (ce qui est justement largement au-dessus des notes donnees par la presse britannique). Why is that? Well...

Je me suis detendu et rechauffe (physiquement et mentalement).

Ridley Scott a un bon oeil, et bien que ca ne soit pas difficile car la Provence est en elle meme tres belle, la photographie est sublime.

La lumiere dans le film m'a rappele au combien la Provence me manque (en retour de vacances, c'est dur!).

Certaines scenes comme par exemple la partie de tennis entre Crowe et Didier Bourdon (le viticulteur du domaine) sont memorables.

D'ailleurs Bourdon est plutot bon dans son role de paysan provencal.

Blogaires, allez voir le film et dites-moi ce que vous en pensez (cependant je ne sais pas ce que ca va donner tout en francais).

Si vous voulais en savoir plus:

www.imdb.com/title/tt0401445/

Biere et Spaetzli

Advance warning. Les Platjaires s'arrachent pour des vacances de reve aux sommets. Au programme: entre-autres, l'achat de notre 658ieme paire de chaussures a Milan, un civet de sanglier (avec polente et spaetzli) en Suisse, un café au Liechtenstien (c'est un nouveau autocollant sur la valise), l'ascension des plus grands sommets autrichiens (avec biere et saucisses au sommet) et détente et gondole a Venise. C'est surtout l'occasion de passer un peu de temps avec mes grands copains italiens Tito et Luigi (et leurs familles). Je vais vous faire de photos et je vous promets qu'il va y avoir des couleurs (d'automne).

Baci

La boucle est bouclee

Les Platjaires sont alles guincher samedi soir a un bal de charite organise par un bon copain.

Il ne manquait plus que Sissi. Il y avait le grand cadre, les lustres, les hauts plafonds, l'orchestre, les danses ecossaises, les gars en smoking, les meufs en robes longues, les perles, le champagne et du savon aux toilettes. On a flambe'.

Mais le Platjaire, il ne flambe que pendant une heure au grand max. Apres ca, c'est le bar (du bal) avec les pochtrons et le karaoke comme musique d'ambiance. Il ne manquait plus que Bonnie Tyler.

C'est au bar que l'on se rend compte que le monde est petit (en effet tout le monde aime picoler). J'ai bu des coups avec un Irlandais qui a appris le francais a Gignac, a cote de Montpellier, quand il etait responsable de l'achat des vins francais pour Sainsbury's (une des plus grandes chaines de supermarches britanniques), une sage femme milanaise, un copain de l'ecole d'avocats, un comptable napolitain, un banquier sud-africain et....... le premier petit copain de ma femme (bien qu'il n'ait jamais reussi a l'embrasser sur la bouche).

Platja Erbivora

Mon grand plesir ame la cosina (pas la Flo, mais la bouffe) es de faire quaucaren ame lo que ai dins lo congelador, lo frigo, lis placards e sus lo balcon.

Lo principi es faciu. Totjorn aguer d'elements de basi coma per eisample: d'anchoias, d'ail, de uous, de citrons, de farina, de tomatas, de tapenas (capres, d'ou' tapenade...... ah pas con), Worcestershire Sauce e d'imaginacien.

Aier prenevi lo café sus lo balcon en aprofitant de lis darnieras raias de soleu de l'annada (fai un mes que disi aco mais lo temps es totjorn beu), quora vesieu qu'era la fin de nostras plantas aromaticas.

Nos comperes de cet ete qui ont survecu la secheresse, la pollution, des megots, des fonds de Martini et de Suze et le sel et des peaux de cacahouetes, nous ont toujours ete fideles et de grand ressort. Je vous parlais encore il a quelques semaines des Manilli al pesto faits avec le basilic du balcon.

Mais il y aussi les plats suivants qui ont marque notre ete:

Pour commencer, des litres de Mojito avec la menthe mais aussi plein plein de glace, des citrons verts, du sucre et du Bacardi. Ces Mojitos sont incomparables avec leur petit arriere-gout d'ail (je n'ai qu'un mortier et c'est celui de meme).

Des linguine aux tiger praws (crevettes tigres) avec le persil mais aussi des echalotes, du vin blanc et du poivre noir.

Sausages and mash avec la sauge, mais aussi des maris piper (patates), de beurre et du gros sel.

Je pense aussi aux herbes que l'on a ramenees de nos voyages comme l'origan achete dans une petite epicerie de Capri qui couvre nos plaques de pizzes le mardi soir ou les 32 epices (Ras El Anout) offertes par Mark du Maroc.

Blogaires, vous arrive-t-il de preparer un plat a partir d'une herbe de votre jardin, balcon ou bord de fenetre? Quelle herbe et quel plat?

Concertation experimentale

Blogaires, est-ce que l'ongle de votre petit doigt droit pousse plus vite que les autres? Regardez.

Ou est-ce que ca n'arrive qu'a moi (comme d'autres couilles de sante d'ailleurs)? Ou est-ce que j'oublie a chaque fois de couper cet ongle?

Aide aux Americains

C'est un echange de bons procedes apres 44.

J'ai prete ma voix sur un site internet pour aider les Americains a communiquer dans le sud de la France et en particulier, les aider a prononcer (du moins leur donner un exemple de comment prononcer) certaines phrases cle avec la certitude d'etre compris. Ce sont des phrases tres utiles comme par exemple: ou' est l'agence de location de voitures la plus proche? Ou' sont les chiottes? Je m'appelle... Est-ce kasher? Je voudrais du poulet (Notez que c'est toujours bon a savoir pour un Ricain au KFC d'Avignon en pleine crise de mal du pays). Parlez-vous chinois? Et est-ce que je peux payer avec une carte de credit?

Le tout en provencal! Allez ecouter la voix du Platjaire en cliquant ici.


Le site est d'ailleurs tres utile car les memes phrases sont aussi prononcees (cependant pas par moi) en catalan, breton, basque, cornouiallais (britannique) et plein d'autres langues.

Blogaires, que faites-vous pour la communaute (mondiale)?

Tramonto solo

Le blog s'appelle "Campari e Tramonto" car c'est le moment le plus apprecie de mes journees d'ete: le moment ou' je bois un Campari avec mon epouse et des amis sur notre balcon a Londres face au coucher de soleil (Tramonto en italien).

Voila ce qu'on voit:



Voila ce qu'on ecoute:

Et si on rigolait un petit coup...en anglais

Vos ai preparat una seleccion de botadas fachas per quauquis comedians dau festival "off" d'Edimborg d'aquest estiu. Sachez que Boots est une chaine de droguistes et Asda est une chaine de supermarches (du style Intermarche).

Ma femme et moi sommes de grand fans de ces spectacles (connu en GB comme des "stand-up comedies" ou ca picole, rigole, et gerbe dans la rigole.

Voila ce qui fait rire les Britanniques et moi:

I realised I was dyslexic when I went to a toga party dressed as a goat.
Marcus Brigstocke at the Assembly Rooms

You have to remember all the trivia that your girlfriend tells you, because eventually you get tested. She'll go: "What's my favourite flower?" And you murmur to yourself: "Sh*t, I wasn't listening... Self-raising?"
Addy Van-Der-Borgh at the Assembly Rooms

The world is a dangerous place; only yesterday I went into Boots and punched someone in the face.
Jeremy Limb, at the Trap

Hey - you want to feel really handsome? Go shopping at Asda.
Brendon Burns at the Pleasance

If you're being chased by a police dog, try not to go through a tunnel, then on to a little seesaw, then jump through a hoop of fire. They're trained for that.
Milton Jones at the Underbelly

ﺸﺎي ﺑﺴﮐر؟

Le titre, ecris en arabe dans le desordre car mon ordinateur ecrit automatiquement certaines lettres de gauche a droite et d'autres de droite a gauche, vous propose un the' avec du sucre, ou plutot avec the' du sucre.

Je me suis mis a l'arabe litteraire pour me changer les idees, penser au sud alors que le froid attaque et les nuits tombent en un clin d'oeil (m'imaginer manger des dattes sous le palmier d'un oasis en plein desert et regarder passer les 504 plutot que rester congele sur un quai d'une gare londonienne et regarder passer les trains des autres), donner a manger a mon cerveau qui semble se contenter facilement d'une routine intellectuelle qui a parfois besoin de piment et d'epices et elargir considerablement mon vocabulaire qui jusqu'a maintenant etait limite a quatre insanites apprises au primaire et cinq banalites apprises a la Fac.

Le seul probleme est que pour le moment, c'est du chinois!