Bacari e Cicheti

Commencons par la fin. Notre escapade alpine s'est terminee a Venise, apres avoir rendu la voiture sur la terrafirma et bu un spritz (cocktail venete a base d'aperol et de vin blanc) a la gare de Mestre avec Andrea.

Nous sommes arrives sur l'ile par le train (ou comme les Venetiens l'appellent entre Venezia-Mestre et Venezia-Santa Lucia, le metropolitain).

La premiere image de Venise, en sortant du hall de la gare, est toujours sublime. La beaute des batiments, l'agitation sur le canal et sur la place, l'odeur de la mer et du cafe, la couleur de la brume du soir, le son des cloches et l'envie de se faire engloutir et se perdre dans ce nouveau monde.



Je me suis prepare a Venise en lisant trois livres: (i) La Maldonne des Sleepings de Tonino Benacquista (voir plage de juillet), (ii) Venice de Jan Morris et (iii) La Tempestad de Juan Manuel de Prada. Ce sont ces trois bouquins (je vous parlerai plus tard des deux derniers) qui nous ont pousses a cloturer notre sejour a Venise.

Venise, je l'ai decouverte pour la premiere fois a l'age de 10 ans. Depuis j'y vais regulierement. Et a chaque fois (a part la fois ou j'y suis alle pour faire la tournee des bars avec Ginetto), je fais en sorte de vivre certains moments qui me sont chers comme la traversee le soir au soleil couchant du grand canal en bateau, l'apero au bar du Florian (c'est moins cher qu'assis), la place Saint Marc la nuit ou tot le matin, un cappuccio et croissant a la crème dans un bar du Dorsoduro...

Le grand canal est un defile de mode. Le jour, les venitiens posent sur leur bateaux. Maraichers, carabiniers, ambulanciers, pecheurs, employes de la Telecom Italia, peintres en batiment, tous semblent ne pouvoir conduire qu'en etant sur leur portable!

Le soir, du vaporetto, on regarde les plafonds, les lustres et les peintures a l'interieur des palais.

Ce qui m'a enormement plu cette annee c'est la tounee des bacari (des petits bars) qu'on se faisait le soir avec ma femme. Le concept est genial. Le bacaro est un bar simple dans un coin de rue, peuple' d'etudiants et de vieux venitiens, qui propose vins rouge et blanc de la maison (servis dans des petits pichets en terre cuite), aperos, biere et une selection de cicheti. Les cicheti sont des tapas venitiens. Au bacaro Al Portego, dans le quartier de Saint Marc, on a eu droit a des tartines a la morue, des olives, des anchois, des boulettes de viandes et des haricots; le tout suivi de bigoli in salsa (voir la plage "pastas a l'anchoia" postee cet ete), de petits desserts trampes dans un verre de Fragolino (vin rouge tres sucre au gout de fraise), d'un café et d'un grappino. L'ambiance etait geniale, les gens plaisantaient et rigolaient et en fond De Gregori chantait ses chancons d'amour. C'est imbattable! J'en reve encore.

Si vous voulait en savoir plus (en italien):

http://www.venessia.com/cicheti.htm

Cinoche

Typique. Ce weekend, le retour de vacances a ete difficile. Le matin, nous faisions encore les macs avec nos lunettes de soleil sur le vaporetto du Gran Canal de Venise. L'air etait frais et la brume rosacee. Le soleil venait a peine de se lever. Ce fut un instant de pur bonheur et une excellente conclusion de notre escapade alpine (dont je vous parlerai plus tard).

Quelques heures plus tard nous etions de retour a Londres. Les valises etaient lourdes, il faisait gris et froid, le chauffage ne demarrait pas et la carote sechee (et a moitie congelee) au fond du frigo n'avait pas l'air de vouloir rassasier notre faim d'ours qui sort de l'hibernation (du moins mOoaoaoaoaoooogrrrrrreu).

Pour nous detendre (et nous rechauffer), nous decidames d'aller voir (apres un petit curry) "A Good Year", l'adaption par Marc Klein et tounee par Ridley Scott du dernier bouquin de Peter Mayle (celui de "A Year in Provence"). Et bien, c'etait moyen.

L'histoire est bidon.

Max (Russel Crowe) est un trou du cul ("arsehole" dans le film) qui fait des sous en bourse a Londres. Un jour, on lui apprend le deces de son oncle (et unique famille) et qu'il est le seul heritier de son vignoble a Lourmarin (en fait c'est a Bonnieux). Il y retourne apres 10 ans d'absence pour vendre le domaine avec l'intention de rentrer a Londres au plus vite a Londres (et continuer a etre un trou du cul). Cependant, a Lourmarin, il tombe amoureux de la fille (Marion Cotillard) avec qui il eut fleurte etant petit. Il decide de garder le domaine (qui produit un vin secret et merveilleux) et d'y vivre avec l'amour de sa vie. Hourra.

Russell Crowe est pateux et peu convaincant dans son role (notamment il exagere son accent anglais qui ne lui est pas naturel etant d'origine neo-zelandaise). Marion Cotillard est charmante mais trop jeune pour Crowe.

Les moments comiques sont faciles et bien evidemment au depend des Francais (un seul est au depend des Ricains). Merci Peter, on reconnait bien ton style. D'autres moments sont supposes comiques mais sont helas lourds. On y apprend notamment que le provencal est maintenant parle que par quelques poetes et des sodomites.

Cependant s'il fallait que je note le film sur 5, comme le fait la presse britannique, je lui mettrais 2,5 (ce qui est justement largement au-dessus des notes donnees par la presse britannique). Why is that? Well...

Je me suis detendu et rechauffe (physiquement et mentalement).

Ridley Scott a un bon oeil, et bien que ca ne soit pas difficile car la Provence est en elle meme tres belle, la photographie est sublime.

La lumiere dans le film m'a rappele au combien la Provence me manque (en retour de vacances, c'est dur!).

Certaines scenes comme par exemple la partie de tennis entre Crowe et Didier Bourdon (le viticulteur du domaine) sont memorables.

D'ailleurs Bourdon est plutot bon dans son role de paysan provencal.

Blogaires, allez voir le film et dites-moi ce que vous en pensez (cependant je ne sais pas ce que ca va donner tout en francais).

Si vous voulais en savoir plus:

www.imdb.com/title/tt0401445/

Biere et Spaetzli

Advance warning. Les Platjaires s'arrachent pour des vacances de reve aux sommets. Au programme: entre-autres, l'achat de notre 658ieme paire de chaussures a Milan, un civet de sanglier (avec polente et spaetzli) en Suisse, un café au Liechtenstien (c'est un nouveau autocollant sur la valise), l'ascension des plus grands sommets autrichiens (avec biere et saucisses au sommet) et détente et gondole a Venise. C'est surtout l'occasion de passer un peu de temps avec mes grands copains italiens Tito et Luigi (et leurs familles). Je vais vous faire de photos et je vous promets qu'il va y avoir des couleurs (d'automne).

Baci

La boucle est bouclee

Les Platjaires sont alles guincher samedi soir a un bal de charite organise par un bon copain.

Il ne manquait plus que Sissi. Il y avait le grand cadre, les lustres, les hauts plafonds, l'orchestre, les danses ecossaises, les gars en smoking, les meufs en robes longues, les perles, le champagne et du savon aux toilettes. On a flambe'.

Mais le Platjaire, il ne flambe que pendant une heure au grand max. Apres ca, c'est le bar (du bal) avec les pochtrons et le karaoke comme musique d'ambiance. Il ne manquait plus que Bonnie Tyler.

C'est au bar que l'on se rend compte que le monde est petit (en effet tout le monde aime picoler). J'ai bu des coups avec un Irlandais qui a appris le francais a Gignac, a cote de Montpellier, quand il etait responsable de l'achat des vins francais pour Sainsbury's (une des plus grandes chaines de supermarches britanniques), une sage femme milanaise, un copain de l'ecole d'avocats, un comptable napolitain, un banquier sud-africain et....... le premier petit copain de ma femme (bien qu'il n'ait jamais reussi a l'embrasser sur la bouche).

Platja Erbivora

Mon grand plesir ame la cosina (pas la Flo, mais la bouffe) es de faire quaucaren ame lo que ai dins lo congelador, lo frigo, lis placards e sus lo balcon.

Lo principi es faciu. Totjorn aguer d'elements de basi coma per eisample: d'anchoias, d'ail, de uous, de citrons, de farina, de tomatas, de tapenas (capres, d'ou' tapenade...... ah pas con), Worcestershire Sauce e d'imaginacien.

Aier prenevi lo café sus lo balcon en aprofitant de lis darnieras raias de soleu de l'annada (fai un mes que disi aco mais lo temps es totjorn beu), quora vesieu qu'era la fin de nostras plantas aromaticas.

Nos comperes de cet ete qui ont survecu la secheresse, la pollution, des megots, des fonds de Martini et de Suze et le sel et des peaux de cacahouetes, nous ont toujours ete fideles et de grand ressort. Je vous parlais encore il a quelques semaines des Manilli al pesto faits avec le basilic du balcon.

Mais il y aussi les plats suivants qui ont marque notre ete:

Pour commencer, des litres de Mojito avec la menthe mais aussi plein plein de glace, des citrons verts, du sucre et du Bacardi. Ces Mojitos sont incomparables avec leur petit arriere-gout d'ail (je n'ai qu'un mortier et c'est celui de meme).

Des linguine aux tiger praws (crevettes tigres) avec le persil mais aussi des echalotes, du vin blanc et du poivre noir.

Sausages and mash avec la sauge, mais aussi des maris piper (patates), de beurre et du gros sel.

Je pense aussi aux herbes que l'on a ramenees de nos voyages comme l'origan achete dans une petite epicerie de Capri qui couvre nos plaques de pizzes le mardi soir ou les 32 epices (Ras El Anout) offertes par Mark du Maroc.

Blogaires, vous arrive-t-il de preparer un plat a partir d'une herbe de votre jardin, balcon ou bord de fenetre? Quelle herbe et quel plat?

Concertation experimentale

Blogaires, est-ce que l'ongle de votre petit doigt droit pousse plus vite que les autres? Regardez.

Ou est-ce que ca n'arrive qu'a moi (comme d'autres couilles de sante d'ailleurs)? Ou est-ce que j'oublie a chaque fois de couper cet ongle?

Aide aux Americains

C'est un echange de bons procedes apres 44.

J'ai prete ma voix sur un site internet pour aider les Americains a communiquer dans le sud de la France et en particulier, les aider a prononcer (du moins leur donner un exemple de comment prononcer) certaines phrases cle avec la certitude d'etre compris. Ce sont des phrases tres utiles comme par exemple: ou' est l'agence de location de voitures la plus proche? Ou' sont les chiottes? Je m'appelle... Est-ce kasher? Je voudrais du poulet (Notez que c'est toujours bon a savoir pour un Ricain au KFC d'Avignon en pleine crise de mal du pays). Parlez-vous chinois? Et est-ce que je peux payer avec une carte de credit?

Le tout en provencal! Allez ecouter la voix du Platjaire en cliquant ici.


Le site est d'ailleurs tres utile car les memes phrases sont aussi prononcees (cependant pas par moi) en catalan, breton, basque, cornouiallais (britannique) et plein d'autres langues.

Blogaires, que faites-vous pour la communaute (mondiale)?

Tramonto solo

Le blog s'appelle "Campari e Tramonto" car c'est le moment le plus apprecie de mes journees d'ete: le moment ou' je bois un Campari avec mon epouse et des amis sur notre balcon a Londres face au coucher de soleil (Tramonto en italien).

Voila ce qu'on voit:



Voila ce qu'on ecoute:

Et si on rigolait un petit coup...en anglais

Vos ai preparat una seleccion de botadas fachas per quauquis comedians dau festival "off" d'Edimborg d'aquest estiu. Sachez que Boots est une chaine de droguistes et Asda est une chaine de supermarches (du style Intermarche).

Ma femme et moi sommes de grand fans de ces spectacles (connu en GB comme des "stand-up comedies" ou ca picole, rigole, et gerbe dans la rigole.

Voila ce qui fait rire les Britanniques et moi:

I realised I was dyslexic when I went to a toga party dressed as a goat.
Marcus Brigstocke at the Assembly Rooms

You have to remember all the trivia that your girlfriend tells you, because eventually you get tested. She'll go: "What's my favourite flower?" And you murmur to yourself: "Sh*t, I wasn't listening... Self-raising?"
Addy Van-Der-Borgh at the Assembly Rooms

The world is a dangerous place; only yesterday I went into Boots and punched someone in the face.
Jeremy Limb, at the Trap

Hey - you want to feel really handsome? Go shopping at Asda.
Brendon Burns at the Pleasance

If you're being chased by a police dog, try not to go through a tunnel, then on to a little seesaw, then jump through a hoop of fire. They're trained for that.
Milton Jones at the Underbelly

ﺸﺎي ﺑﺴﮐر؟

Le titre, ecris en arabe dans le desordre car mon ordinateur ecrit automatiquement certaines lettres de gauche a droite et d'autres de droite a gauche, vous propose un the' avec du sucre, ou plutot avec the' du sucre.

Je me suis mis a l'arabe litteraire pour me changer les idees, penser au sud alors que le froid attaque et les nuits tombent en un clin d'oeil (m'imaginer manger des dattes sous le palmier d'un oasis en plein desert et regarder passer les 504 plutot que rester congele sur un quai d'une gare londonienne et regarder passer les trains des autres), donner a manger a mon cerveau qui semble se contenter facilement d'une routine intellectuelle qui a parfois besoin de piment et d'epices et elargir considerablement mon vocabulaire qui jusqu'a maintenant etait limite a quatre insanites apprises au primaire et cinq banalites apprises a la Fac.

Le seul probleme est que pour le moment, c'est du chinois!

Platja Tecnica: Un grand pas

Une page de la vie du Campari Tramonto a ete tournee. Les dates sont maintenant en provencal, les instructions en francais et il faut recopier un petit code avant de poster un commentaire pour eviter les "espamades" de Spammo le petit Robot (voir article poste en juillet). On garde cependant le rideau de douche en fond d'ecran pour le moment. C'est rafraichissant.

Automne

La saison a laquelle la vie a la campagne me manque le plus depuis que je vis a Londres est l'automne.

En effet, le printemps semble avoir ete laisse sur la Tamise (d'ou peu d'interet d'aller le chercher ailleurs), l'ete on va au parc manger des glaces a l'eau sous les arbres et l'hiver on reste au chaud au pub pres de la cheminee...mais en automne il y a un hic.

En automne j'ai besoin d'aller me balader avec ma femme en debut de soiree sur la colline, manger des mures au bord du chemin, sentir l'odeur des feux de jardin ou brulent les mauvaises herbes de l'ete, entendre aboyer les chiens dans le creux de la vallee, sentir l'odeur des dernieres lavandes etre distillees, ressentir la fraicheur de la brume qui englobe progressivement le bas du village, voir le soleil se coucher derriere les Alpilles, rentrer tranquillement a la maison pour s'assoir pres du poele et manger en famille une soupe de legumes, une daube (avec des pates) et un plateau de fromages (avec une bouteille de Cairanne) avant de siropter un whisky au cab, aller au lit et se faire bercer par les cris de la chouette hulotte du tilleul.

D'ailleurs l'automne c'est aussi la seule saison ou il n'y a pas de Marseillais a Londres car ils sont tous dans le Luberon a ramasser des cagettes de champignons. Pas cons!

Blogaires urbains, quelle saison vous donne envie d'etre a la campagne (Fredogino, pas de pleurs, steupl)?

Blogaires de la campagne, quelle saison vous confirme que vous avez fait le bon choix de vie d'habiter a la campagne?

Blogaires Marseillais, comment ramassez-vous vos champignons en automne dans le Luberon? Au rateau ou a la vendangeuse?

C'est vrai...

... le temps est a chier en Angleterre.

Si les Ricains n'etaient pas la.

C'est vieux, mais ca fait toujours plaisir. La reaction de trois Americains face au fait que la France n'a pas soutenu la derniere invasion de l'Iraq:

"Going to war without France is like going deer hunting without your accordion."

General Norman Schwartzkopf


"We can stand here like the French, or we can do something about it."

Marge Simpson


"The French will only agree to go to war when we've proven we've found truffles in Iraq "

Dennis Miller

Bon anniversaire mon frere

le fait de savoir qu'aujourd'hui tu as 28 ans me fait plus d'effet que quand j'en ai eu 31 en fevrier.

Carote ou kitkat, j'en ai souvent besoin.

Comment faire face a une jounee (lundi comme par hasard) de feu au boulot?..... Avec des petites pauses qui sont la joie de vivre.

Matin: ca commence chaud, actions, contrats, actions, clients, patin, imprimante, ordinateur, coufin, reunions, fil du telephone coince (en gros le oai)...

Pause: une petit café (uma bica) et un croissant (um crouaaasant) au bar portugais d'en face a refaire le monde avec o Alberto, a Maria et o Tintin (c'est pas le vrai): taxe routiere de Londres (Congestion Charge), la pollution, le fait qu'il pleut moins au Portugal, Mourinho, le fait que tout le monde aimerait etre avocat et etre tres riche, le fait que les poulpes sont bons pour le coeur, le fait que platjaire pourrait etre portugais car il a plein de poils au nez (oui, mais le hic est qu'il est trop grand...).

Retour au boulot: Form 403a a etre envoyee au plus vite au tribunal, GP 7548 SP, numero de compte DFG4458962 XP JT 152, 234990ND- 23 R09- NWQ89ER7982N WQE908N - Luxembourg, Guernsey.

Pause: un chicken teriyaki a la cantine japonaise. Le pied. C'est la version japonaise du porc roti et riz bouilli mais avec du poulet roti. Recouvert de jus et des navets en saumure epices. Le reve.

Aprem: rebellote jusqu'au café et contre-bellote jusqu'au kitkat (ou au pub).

Blogaires, quelles sont vos pauses dans la journee (au boulot) pour tenir le coup?

Pour en savoir plus (en images):

www.cclondon.com

www.cuisinejaponaise.be/img/Ebisu_chicken_teriyaki_donburi.jpg

www.nestle.co.uk/OurBrands/AboutOurBrands/ConfectioneryAndCakes/KitKat.htm

Tchou tchouuuuu

"Un train peut en cacher un autre" est le titre d'un film, de divers livres, articles, blogs... C'est aussi une expression que les etrangers decouvrent pendant leur sejour en France et aiment utiliser, comme nous, a toutes les sauces.

Le panneau est toujours attache au panneau qui signale un passage a niveau "garde", c'est a dire, avec de barrieres.

Pourquoi?

Platja bi-culinari e retorn a la natura

Il y a de combinaisons de folie dans la bouffe.

Par exemple, je suis personellement un grand fan des suivantes (qui rassemblent deux elements):

- anchois et broccolis (decouvert dans un bar derriere la Pinacoteca de Milan un midi en ete);

- oignons et frites (decouvert un soir d'ete dans les Pyrenees apres une tres longue balade); et

- pates et crabe (decouvert un soir d'ete a Varese (Italie)).

Blogaire, as-tu quelques petites combinaisons a partager avec nous?

La combinaison qui fait apparemment malheur sur les tables de petit dejeuner britanniques est:

- graines pour oiseaux et fruits secs d'apero des annees 80 ou Muesli "recette amelioree" (decouvert ce weekend en Ecosse).

Provencaux, voici la coupe

La coupe du Monde?
La coupe de France?
La coupe America?

....quelle coupe?

Provencal, parle-moi de ta coupe a toi!

Manilli al pesto

Un scenario plutot familier, je rentre a la maison et ma femme me saute au cou. - Cheri, je nous ai faits un cadeau! Notre 351ieme livre de cuisine italienne.

Chez les platjaires, on ne peut pas seulement faire une sauce differente de pates pour chaque jour de l'annee, mais dix sauces de pates differentes, trois risottos, deux pizzas...

Des livres de cuisine italienne, j'ai en parseme' des paquets et ils me sont une grande source d'inspiration, cependant la plupart se ressemblent. D'accord il y a toujours celui qui offre la variante des spag bol avec des spag bol a la Napolitaine, mais bref...

Le dernier de la fournee est apparemment un source d'inspiration pour ma femme car il offre des details interessants sur les regions avec les quelles elle bosse. C'est le dernier livre d'une vedette italienne de la teloche britannique, Carluccio (qui a maintenant aussi une chaine de trattorias).

Certaines de ses recettes sortent de l'ordinaire, comme par exemples les Manilli al pesto.

Alor que la major part deis libres de cosina italiana nos fan saupre que lo pisto provencau ven de la Liguria italiana, que lis italians an inventat: lo balicot, lo parmesan (je laisse passer), lo mortie, l'ail, lis pinons, lo sau, lo pebre, l'oli d'olivas, coma per asard, tot lo qu'un necesita per faire lo pisto, Carluccio fai un rapprochament interessant entre (i) la "Focaccia" ligure e la "Fogassa" deis bassas Aups (comme on la fait dans le village de mon grand-pere paternel avec du sucre et un peu de gnole) e (ii) las "Panissas" de Marselha (comme les fait la grand-mere de Gino), la "Socca" de Nica e la "Farinata" d'Albenga (entre San Romieug ligure (San Remo) e Geni (Genova). Je traduis comme sur l'autoroute.

Ce qui fait sortir sa recette de l'ordinaire, c'est qu'au lieu de faire des spaghetti pour accompagner le pistou, Carluccio propose des rectangles de 10 sur 15 cm de long et de l'epaisseur d'un kleenex, "i Manilli".

C'est fabuleux. On a invite des copains dimanche soir pour essayer la recette et on s'est regale. Qui eut crut qu'un jour le mortier de ma grand-mere que j'ai remonte a Londres, serait utilise par un Australien pendant qu'une Ecossaise se servirait de la machine a pates qu'a Naples pour mes 12 ans mon pere m'acheta.

Pour en savoir plus:

http://saveursdumonde.net/ency_3/haricot/farinata.htm

http://saveursdumonde.net/ency_3/pois/socca.htm

http://saveursdumonde.net/ency_3/pois/panisse.htm

Pour la fougasse de Saint Maime, c'est plus dur de trouver un link.