Il y a de combinaisons de folie dans la bouffe.
Par exemple, je suis personellement un grand fan des suivantes (qui rassemblent deux elements):
- anchois et broccolis (decouvert dans un bar derriere la Pinacoteca de Milan un midi en ete);
- oignons et frites (decouvert un soir d'ete dans les Pyrenees apres une tres longue balade); et
- pates et crabe (decouvert un soir d'ete a Varese (Italie)).
Blogaire, as-tu quelques petites combinaisons a partager avec nous?
La combinaison qui fait apparemment malheur sur les tables de petit dejeuner britanniques est:
- graines pour oiseaux et fruits secs d'apero des annees 80 ou Muesli "recette amelioree" (decouvert ce weekend en Ecosse).
29 d’agost 2006
24 d’agost 2006
Provencaux, voici la coupe
La coupe du Monde?
La coupe de France?
La coupe America?
....quelle coupe?
Provencal, parle-moi de ta coupe a toi!
La coupe de France?
La coupe America?
....quelle coupe?
Provencal, parle-moi de ta coupe a toi!
22 d’agost 2006
Manilli al pesto
Un scenario plutot familier, je rentre a la maison et ma femme me saute au cou. - Cheri, je nous ai faits un cadeau! Notre 351ieme livre de cuisine italienne.
Chez les platjaires, on ne peut pas seulement faire une sauce differente de pates pour chaque jour de l'annee, mais dix sauces de pates differentes, trois risottos, deux pizzas...
Des livres de cuisine italienne, j'ai en parseme' des paquets et ils me sont une grande source d'inspiration, cependant la plupart se ressemblent. D'accord il y a toujours celui qui offre la variante des spag bol avec des spag bol a la Napolitaine, mais bref...
Le dernier de la fournee est apparemment un source d'inspiration pour ma femme car il offre des details interessants sur les regions avec les quelles elle bosse. C'est le dernier livre d'une vedette italienne de la teloche britannique, Carluccio (qui a maintenant aussi une chaine de trattorias).
Certaines de ses recettes sortent de l'ordinaire, comme par exemples les Manilli al pesto.
Alor que la major part deis libres de cosina italiana nos fan saupre que lo pisto provencau ven de la Liguria italiana, que lis italians an inventat: lo balicot, lo parmesan (je laisse passer), lo mortie, l'ail, lis pinons, lo sau, lo pebre, l'oli d'olivas, coma per asard, tot lo qu'un necesita per faire lo pisto, Carluccio fai un rapprochament interessant entre (i) la "Focaccia" ligure e la "Fogassa" deis bassas Aups (comme on la fait dans le village de mon grand-pere paternel avec du sucre et un peu de gnole) e (ii) las "Panissas" de Marselha (comme les fait la grand-mere de Gino), la "Socca" de Nica e la "Farinata" d'Albenga (entre San Romieug ligure (San Remo) e Geni (Genova). Je traduis comme sur l'autoroute.
Ce qui fait sortir sa recette de l'ordinaire, c'est qu'au lieu de faire des spaghetti pour accompagner le pistou, Carluccio propose des rectangles de 10 sur 15 cm de long et de l'epaisseur d'un kleenex, "i Manilli".
C'est fabuleux. On a invite des copains dimanche soir pour essayer la recette et on s'est regale. Qui eut crut qu'un jour le mortier de ma grand-mere que j'ai remonte a Londres, serait utilise par un Australien pendant qu'une Ecossaise se servirait de la machine a pates qu'a Naples pour mes 12 ans mon pere m'acheta.
Pour en savoir plus:
http://saveursdumonde.net/ency_3/haricot/farinata.htm
http://saveursdumonde.net/ency_3/pois/socca.htm
http://saveursdumonde.net/ency_3/pois/panisse.htm
Pour la fougasse de Saint Maime, c'est plus dur de trouver un link.
Chez les platjaires, on ne peut pas seulement faire une sauce differente de pates pour chaque jour de l'annee, mais dix sauces de pates differentes, trois risottos, deux pizzas...
Des livres de cuisine italienne, j'ai en parseme' des paquets et ils me sont une grande source d'inspiration, cependant la plupart se ressemblent. D'accord il y a toujours celui qui offre la variante des spag bol avec des spag bol a la Napolitaine, mais bref...
Le dernier de la fournee est apparemment un source d'inspiration pour ma femme car il offre des details interessants sur les regions avec les quelles elle bosse. C'est le dernier livre d'une vedette italienne de la teloche britannique, Carluccio (qui a maintenant aussi une chaine de trattorias).
Certaines de ses recettes sortent de l'ordinaire, comme par exemples les Manilli al pesto.
Alor que la major part deis libres de cosina italiana nos fan saupre que lo pisto provencau ven de la Liguria italiana, que lis italians an inventat: lo balicot, lo parmesan (je laisse passer), lo mortie, l'ail, lis pinons, lo sau, lo pebre, l'oli d'olivas, coma per asard, tot lo qu'un necesita per faire lo pisto, Carluccio fai un rapprochament interessant entre (i) la "Focaccia" ligure e la "Fogassa" deis bassas Aups (comme on la fait dans le village de mon grand-pere paternel avec du sucre et un peu de gnole) e (ii) las "Panissas" de Marselha (comme les fait la grand-mere de Gino), la "Socca" de Nica e la "Farinata" d'Albenga (entre San Romieug ligure (San Remo) e Geni (Genova). Je traduis comme sur l'autoroute.
Ce qui fait sortir sa recette de l'ordinaire, c'est qu'au lieu de faire des spaghetti pour accompagner le pistou, Carluccio propose des rectangles de 10 sur 15 cm de long et de l'epaisseur d'un kleenex, "i Manilli".
C'est fabuleux. On a invite des copains dimanche soir pour essayer la recette et on s'est regale. Qui eut crut qu'un jour le mortier de ma grand-mere que j'ai remonte a Londres, serait utilise par un Australien pendant qu'une Ecossaise se servirait de la machine a pates qu'a Naples pour mes 12 ans mon pere m'acheta.
Pour en savoir plus:
http://saveursdumonde.net/ency_3/haricot/farinata.htm
http://saveursdumonde.net/ency_3/pois/socca.htm
http://saveursdumonde.net/ency_3/pois/panisse.htm
Pour la fougasse de Saint Maime, c'est plus dur de trouver un link.
15 d’agost 2006
Platja gastro-culturela: Sunday roast and raissa
13 August, typical Sunday morning, as it would be in the winter. Rainy, cold and miserable. Just how I like my Sunday mornings when I step out of bed and head to the kitchen to drink a large glass of orange and pretend to make the coffee.
It’s ten to eight and I am getting ready to go to work. Unshaven, in my jeans and leather jacket. I manage to drink a quick coffee with my wife and have a Spanish breakfast custard roll whilst in the background, Radio 4 broadcasts the Sunday service of the church where we got married.
There is something special about work on a Sunday morning. It’s quiet and dark. I don’t even bother switching on the main light in my room. The desk lamp suffices. It’s quiet and I concentrate. Somehow, it is slightly religious.
I need a carrot to go to work on a Sunday and today it was a Sunday roast with my wife in one of my favourite gastro pubs in London, in fact the only one I go to. The atmosphere there is dead English, the beer is lukewarm, the wine is expensive and the people, in yellow T-shirts, are happy and noisy. Big plates of pork, beef and lamb roast find their place among piles of Sunday papers, baskets of bread and olive oil, pints of bitter and blackberries. Shaggy dogs remain quiet under the tables. The smoke dances with the music. It’s heaven.
A bunch of rays of sun manage to slant through the clouds and end up on the surviving crumbs of our pasteis de nata on the table. It’s now or never, we cross the river and head to one of our French wedding presents: two tickets to the Kandinsky exhibition.
Lo present lo mai faciu a portar a Londres nos fuguet offert per una bela pichota de Buous. Per aquelis que coneisson pas la Tate Modern, es un museu d’art comtemporan, amenajat dins una centrale termica desusada, sus la riba sud de la Tamisa, de l’autre costat de Sant Paùl.
La pintura de Kandinski pòu estre descótòmisada en tres partidas. La pròmiera, quora comencèt a pintar de paisagis russis o alemans amé l’intencion de rapresentar quàucaren. La segonda, quora probèt de pintar lis mesmis paisagis mai, aquesta fes, sènsa sis lunetas. La tresena, quora pintèt sis lunetas sènsa sis paisagis… c’est là où il partit en couilles et qu’il devint célébre. Ce fut aussi la naissance de l’art abstrait.
Dans la première phase de sa vie artistique, Kandinski ne semble pas être à l'aise avec la perspective et les lignes naturelles des objets et des personnes qu'il peint. Dans sa deuxième phase, il décide alors d'ignorer ces lignes et de ne garder que les couleurs. Dans la troisième phase, il place ces mêmes couleurs de façon à respecter un équilibre qui est agréable à l'oeil.
Il y a énormément de mouvement et de dynamisme dans ces tableaux. C'est d'une certaine manière trés orageux, tout comme le ciel l’était d'ailleurs quand nous sommes sortis de l'expo. Trempés.
It’s ten to eight and I am getting ready to go to work. Unshaven, in my jeans and leather jacket. I manage to drink a quick coffee with my wife and have a Spanish breakfast custard roll whilst in the background, Radio 4 broadcasts the Sunday service of the church where we got married.
There is something special about work on a Sunday morning. It’s quiet and dark. I don’t even bother switching on the main light in my room. The desk lamp suffices. It’s quiet and I concentrate. Somehow, it is slightly religious.
I need a carrot to go to work on a Sunday and today it was a Sunday roast with my wife in one of my favourite gastro pubs in London, in fact the only one I go to. The atmosphere there is dead English, the beer is lukewarm, the wine is expensive and the people, in yellow T-shirts, are happy and noisy. Big plates of pork, beef and lamb roast find their place among piles of Sunday papers, baskets of bread and olive oil, pints of bitter and blackberries. Shaggy dogs remain quiet under the tables. The smoke dances with the music. It’s heaven.
A bunch of rays of sun manage to slant through the clouds and end up on the surviving crumbs of our pasteis de nata on the table. It’s now or never, we cross the river and head to one of our French wedding presents: two tickets to the Kandinsky exhibition.
Lo present lo mai faciu a portar a Londres nos fuguet offert per una bela pichota de Buous. Per aquelis que coneisson pas la Tate Modern, es un museu d’art comtemporan, amenajat dins una centrale termica desusada, sus la riba sud de la Tamisa, de l’autre costat de Sant Paùl.
La pintura de Kandinski pòu estre descótòmisada en tres partidas. La pròmiera, quora comencèt a pintar de paisagis russis o alemans amé l’intencion de rapresentar quàucaren. La segonda, quora probèt de pintar lis mesmis paisagis mai, aquesta fes, sènsa sis lunetas. La tresena, quora pintèt sis lunetas sènsa sis paisagis… c’est là où il partit en couilles et qu’il devint célébre. Ce fut aussi la naissance de l’art abstrait.
Dans la première phase de sa vie artistique, Kandinski ne semble pas être à l'aise avec la perspective et les lignes naturelles des objets et des personnes qu'il peint. Dans sa deuxième phase, il décide alors d'ignorer ces lignes et de ne garder que les couleurs. Dans la troisième phase, il place ces mêmes couleurs de façon à respecter un équilibre qui est agréable à l'oeil.
Il y a énormément de mouvement et de dynamisme dans ces tableaux. C'est d'une certaine manière trés orageux, tout comme le ciel l’était d'ailleurs quand nous sommes sortis de l'expo. Trempés.
09 d’agost 2006
Platja politica: Marasme e concurenca
Il y a maintenant deux ou trois semaines de ca. Ma femme, un soir en rentrant a la maison, me saute au cou (ya bon) en me disant qu'elle venait de lire un article sur Sarko et que ce qu'il avait a dire etait plutot interessant (ya moins bon).
- "Cool, babe, look, I am building up an interest in French politics"; En gros ma poule, j'ai peur que tu aies perdu dix minutes de ton temps aujourd'hui. Pour te donner bonne conscience, passe-moi le journal.
L'article du Times (c'est les vacances) identifiait le bouquin de Sarko comme le livre de l'ete en France, le livre des vacances. Vous me direz un livre de 287 pages est toujours pratique pour caler la roue de la caravane ou pour faire de marche pour la piscine gonfable. Mais, est-ce que ca en fait le livre des vacances?
Je lis l'article et en effet, je constate que ce que mon epouse a trouve d'interessant, est que Sarko prone le modele anglo-saxon. Le modele anglo-saxon qui sauvera la France du marasme et la rendra concurentielle sur le marche mondial.
Qui sait, j'aurais peut-etre apprecie la vision de Sarko, si ce jour-la:
- je n'etais pas reste coince dans le train pendant une demie-heure suite a des problemes de signaux sur la ligne (en effet, la compagnie qui beneficie de la franchise sur ma ligne de train depuis la privatisation est constamment accusee de preferer payer ses actionnaires que d'investir et introduire de nouveaux signaux);
- j'avais pu trouver un ORL pour me deboucher les oreilles avant Noel (il est maintenant impossible de prendre un rdv avec un specialiste de la NHS (l'equivalent de la Secu) avant quatre mois. Le service prive fait payer £200 (300 Euros - vous vous rendez compte que je n'ai pas de touche Euro sur mon clavier! ni d'accents, mais vous vous en etes vite rendu compte) par consultation (£100 par oreille, £75 par narine)); et
- j'avais pu boire un grand verre de sirop d'orange en rentrant a la maison (la companie privee d'eau qui gere le reseau de notre quartier prefere apparemment entretenir de bons rapports avec ses actionnaires, imposer des rationements d'eau aux usagers en ete et augmenter les prix que d'investir dans un nouveau reseau qui nous permettrait d'economiser des millions de litres par an d'eau perdue par nos vieilles canalisations datant de l'ere victorienne).
D'accord le modele anglo-saxon a du bon, et je vous en parlerai une autre fois, mais il faut savoir l'adapter de facon a eviter des exces qui sont parfois le marasme des mes journees.
Voyons ce que Sarko propose.
Si vous voulez en savoir plus:
http://www.epolitix.com/EN/News/200607/e83c0d8e-1461-48b1-bbbf-83542aef9e88.htm
http://news.bbc.co.uk/1/hi/uk_politics/544914.stm
http://society.guardian.co.uk/nhsperformance/story/0,,1410938,00.html
- "Cool, babe, look, I am building up an interest in French politics"; En gros ma poule, j'ai peur que tu aies perdu dix minutes de ton temps aujourd'hui. Pour te donner bonne conscience, passe-moi le journal.
L'article du Times (c'est les vacances) identifiait le bouquin de Sarko comme le livre de l'ete en France, le livre des vacances. Vous me direz un livre de 287 pages est toujours pratique pour caler la roue de la caravane ou pour faire de marche pour la piscine gonfable. Mais, est-ce que ca en fait le livre des vacances?
Je lis l'article et en effet, je constate que ce que mon epouse a trouve d'interessant, est que Sarko prone le modele anglo-saxon. Le modele anglo-saxon qui sauvera la France du marasme et la rendra concurentielle sur le marche mondial.
Qui sait, j'aurais peut-etre apprecie la vision de Sarko, si ce jour-la:
- je n'etais pas reste coince dans le train pendant une demie-heure suite a des problemes de signaux sur la ligne (en effet, la compagnie qui beneficie de la franchise sur ma ligne de train depuis la privatisation est constamment accusee de preferer payer ses actionnaires que d'investir et introduire de nouveaux signaux);
- j'avais pu trouver un ORL pour me deboucher les oreilles avant Noel (il est maintenant impossible de prendre un rdv avec un specialiste de la NHS (l'equivalent de la Secu) avant quatre mois. Le service prive fait payer £200 (300 Euros - vous vous rendez compte que je n'ai pas de touche Euro sur mon clavier! ni d'accents, mais vous vous en etes vite rendu compte) par consultation (£100 par oreille, £75 par narine)); et
- j'avais pu boire un grand verre de sirop d'orange en rentrant a la maison (la companie privee d'eau qui gere le reseau de notre quartier prefere apparemment entretenir de bons rapports avec ses actionnaires, imposer des rationements d'eau aux usagers en ete et augmenter les prix que d'investir dans un nouveau reseau qui nous permettrait d'economiser des millions de litres par an d'eau perdue par nos vieilles canalisations datant de l'ere victorienne).
D'accord le modele anglo-saxon a du bon, et je vous en parlerai une autre fois, mais il faut savoir l'adapter de facon a eviter des exces qui sont parfois le marasme des mes journees.
Voyons ce que Sarko propose.
Si vous voulez en savoir plus:
http://www.epolitix.com/EN/News/200607/e83c0d8e-1461-48b1-bbbf-83542aef9e88.htm
http://news.bbc.co.uk/1/hi/uk_politics/544914.stm
http://society.guardian.co.uk/nhsperformance/story/0,,1410938,00.html
08 d’agost 2006
Platja poetica :È pericoloso sporgersi
La vie sans poésie, c’est pourri.
Aqui-lo lo platjaire que mestrisa ben la rima de bon matin. Aquest’ideia que la poesia es importante dins nos vidas me fuguet confirmada la fin de setmana passada quora descobreri que lo vilatge de 35 abitants monte jogava mon beù-fraire au cricket fuguet l’inspiracion d’una de las mai famosas poesias anglesas. Adlestrop.
Adlestrop
by Edward Thomas
Yes. I remember Adlestrop—
The name, because one afternoon
Of heat the express-train drew up there
Unwontedly. It was late June.
The steam hissed. Someone cleared his throat.
No one left and no one came
On the bare platform. What I saw
Was Adlestrop—only the name
And willows, willow-herb, and grass,
And meadowsweet, and haycocks dry,
No whit less still and lonely fair
Than the high cloudlets in the sky.
And for that minute a blackbird sang
Close by, and round him, mistier,
Farther and farther, all the birds
Of Oxfordshire and Gloucestershire.
Ara la gara de Adlestrop es serrada mai l’express (si ça existe en Angleterre) de Oxford a Worcester li passa totjorn.
La poesia de Edward Thomas (força facila a comprendre) me faguet pensar a la miej’ora que passeri en Lombardia un estiu au mitant d’un camp de blat entre Brescia e Milan sus l’intercity Venisa-Turin.
D’accord, è pericoloso sporgersi, mais l’invitation à sortir la tête de la fenêtre du compartiment ne pouvait pas être refusée (peut-être pour voir ce qui se passait ou m’échapper quelques minutes du groupe). Là, isolé du reste du train, mon esprit rejoint les criquets dans le champ, mon visage se fit caresser par le vent chaud et mes yeux se perdirent sur un clocher au loin, un simple instant. L’instant de dérober le fragment d’un été lombard sans qu’il s’y attende, par surprise. Là, où le train n'était pas sensé s'arrêter.
Aquesta poesia me faguet pensar a-z-aquel' instant de plesir supreme.
Aqui-lo lo platjaire que mestrisa ben la rima de bon matin. Aquest’ideia que la poesia es importante dins nos vidas me fuguet confirmada la fin de setmana passada quora descobreri que lo vilatge de 35 abitants monte jogava mon beù-fraire au cricket fuguet l’inspiracion d’una de las mai famosas poesias anglesas. Adlestrop.
Adlestrop
by Edward Thomas
Yes. I remember Adlestrop—
The name, because one afternoon
Of heat the express-train drew up there
Unwontedly. It was late June.
The steam hissed. Someone cleared his throat.
No one left and no one came
On the bare platform. What I saw
Was Adlestrop—only the name
And willows, willow-herb, and grass,
And meadowsweet, and haycocks dry,
No whit less still and lonely fair
Than the high cloudlets in the sky.
And for that minute a blackbird sang
Close by, and round him, mistier,
Farther and farther, all the birds
Of Oxfordshire and Gloucestershire.
Ara la gara de Adlestrop es serrada mai l’express (si ça existe en Angleterre) de Oxford a Worcester li passa totjorn.
La poesia de Edward Thomas (força facila a comprendre) me faguet pensar a la miej’ora que passeri en Lombardia un estiu au mitant d’un camp de blat entre Brescia e Milan sus l’intercity Venisa-Turin.
D’accord, è pericoloso sporgersi, mais l’invitation à sortir la tête de la fenêtre du compartiment ne pouvait pas être refusée (peut-être pour voir ce qui se passait ou m’échapper quelques minutes du groupe). Là, isolé du reste du train, mon esprit rejoint les criquets dans le champ, mon visage se fit caresser par le vent chaud et mes yeux se perdirent sur un clocher au loin, un simple instant. L’instant de dérober le fragment d’un été lombard sans qu’il s’y attende, par surprise. Là, où le train n'était pas sensé s'arrêter.
Aquesta poesia me faguet pensar a-z-aquel' instant de plesir supreme.
Spammo le Robot Spammer
Il fallait s'y attendre en utilisant un site blog facile a utiliser et gratuit. La page est vulnerable au spamming, ou espamming en provencal. En deux mots, des ordinateurs sont programmes pour envoyer sur certains blogs (dont le mien) des commentaires qui font de la pub pour certains produits. Rien de mechant, je crois. Simplement quelques petits conseils pour vos achats. J'essayerai de suprimer ces commentaires-pub.
Je vais aussi voir si je peux essayer d'introduire un code a recopier avant de poster un commentaire. Ce code facile a recopier par les blogaires, ne pourrait apparemment ne pas etre lu, reconnu et recopie par Spammo.
Je vais aussi voir si je peux essayer d'introduire un code a recopier avant de poster un commentaire. Ce code facile a recopier par les blogaires, ne pourrait apparemment ne pas etre lu, reconnu et recopie par Spammo.
07 d’agost 2006
Perfide Albion: Sport and Food II
Beaucoup d'appels au standard au sujet de la plage: "Perfide Albion: Sports and Food".
Ca ne me surprend pas, l'antinomie entre "Perfide Albion" et "Food" avait pour but d'inviter au debat. Ce que je n'aurais peut-etre pas reussi avec un titre comme "Plateau d'Albion: Sports and Food".
Soyons bref car mon sandwich au concombre m'attend dans le frigo.
La theorie de Grol est interessante, extrapolons. L'etat et la diversite de la nourriture britannique poussent les insulaires a adopter un equilibre Sport (90%)/Pauses-bouffe (10%) alors qu'en Provence nous preferons Pause-bouffe (90%)/Sport (10%).
Alors que, comme d'ailleurs je l'ai vecu dimanche en allant voir mon beau-frere jouer au cricket dans un petit village du Gloucertershire avec ma femme, ma belle-soeur et mes neveux, le dimanche en ete les hommes anglais jouent au cricket pendant que les femmes refont le monde et les enfant du bi-cross sur le bord de terrain (the "pitch") sous un if plante sous le reigne de Victoria, en Provence la journee se deroule entre amis et famille sous le tilleul ou le chene d'un cabanon dans la colline ou sur la cote, autour d'une table, a manger et a picoler. Ce qui n'empeche pas aux femmes de refaire le monde et aux petits du bi-cross.
L'equilibre provencal d'apres un ratio Pause-bouffe (90%)/Sport (10%) peut ressembler a:
Sport: Apero (casa, olives, anchoias, caouetes) - Pause: aller chercher (en voiture) le vacherin chez le patissier que mamie a oublie de prendre en sortant de la messe, avant que le patissier ferme.
Sport: Entrée (salade de poix chiches, pissaladiera, pebrons au four) - Pause: deplacer la voiture pour la mettre a l'ombre.
Sport: Plat de resistance (aioli, cassoulet et legumes) - Pause: aller pisser derriere la remise.
Sport: Fromage - Pause: aller chercher le bi-cross du petit (Poncherello) qui a fini dans les orties.
Sport: Vacherin - Pause: aller chercher le bi-cross de l'autre petit (Baker, cette-fois ci) qui a fini sous le Renault 18 du tonton (on se demande comment d'ailleur) et en profiter pour prendre les boules dans le coffre de la voiture.
Sport: Café arrosé - Pause: Petanque (ratio inverse).
Blogaires, parlez-moi de votre sport prefere le dimanche et de vos pauses pour tenir le coup jusqu'au gouter.
Ca ne me surprend pas, l'antinomie entre "Perfide Albion" et "Food" avait pour but d'inviter au debat. Ce que je n'aurais peut-etre pas reussi avec un titre comme "Plateau d'Albion: Sports and Food".
Soyons bref car mon sandwich au concombre m'attend dans le frigo.
La theorie de Grol est interessante, extrapolons. L'etat et la diversite de la nourriture britannique poussent les insulaires a adopter un equilibre Sport (90%)/Pauses-bouffe (10%) alors qu'en Provence nous preferons Pause-bouffe (90%)/Sport (10%).
Alors que, comme d'ailleurs je l'ai vecu dimanche en allant voir mon beau-frere jouer au cricket dans un petit village du Gloucertershire avec ma femme, ma belle-soeur et mes neveux, le dimanche en ete les hommes anglais jouent au cricket pendant que les femmes refont le monde et les enfant du bi-cross sur le bord de terrain (the "pitch") sous un if plante sous le reigne de Victoria, en Provence la journee se deroule entre amis et famille sous le tilleul ou le chene d'un cabanon dans la colline ou sur la cote, autour d'une table, a manger et a picoler. Ce qui n'empeche pas aux femmes de refaire le monde et aux petits du bi-cross.
L'equilibre provencal d'apres un ratio Pause-bouffe (90%)/Sport (10%) peut ressembler a:
Sport: Apero (casa, olives, anchoias, caouetes) - Pause: aller chercher (en voiture) le vacherin chez le patissier que mamie a oublie de prendre en sortant de la messe, avant que le patissier ferme.
Sport: Entrée (salade de poix chiches, pissaladiera, pebrons au four) - Pause: deplacer la voiture pour la mettre a l'ombre.
Sport: Plat de resistance (aioli, cassoulet et legumes) - Pause: aller pisser derriere la remise.
Sport: Fromage - Pause: aller chercher le bi-cross du petit (Poncherello) qui a fini dans les orties.
Sport: Vacherin - Pause: aller chercher le bi-cross de l'autre petit (Baker, cette-fois ci) qui a fini sous le Renault 18 du tonton (on se demande comment d'ailleur) et en profiter pour prendre les boules dans le coffre de la voiture.
Sport: Café arrosé - Pause: Petanque (ratio inverse).
Blogaires, parlez-moi de votre sport prefere le dimanche et de vos pauses pour tenir le coup jusqu'au gouter.
01 d’agost 2006
Platja Financiera
Ce matin il a plu, c'est bon pour les truffes.
Je n'ai pas l'habitude de reconter ma monaie rendue. Je me fie au poids, a la couleur des pieces et a la tete du commercant. Cependant j'ai fait un test la semaine derniere et par erreur ou vol, les commercants de Londres m'auraient empegue' (truffe') de 70 pence si je n'avais pas reconte' devant eux. D'accord 70 pence (en gros, 1 euro) c'est peu par rapport a ce que je perds quand les pieces tombent de mes poches et se refugient dans le creux d'un canape' de Starbucks, d'un taxi ou de la Metropolitan line. Peut-etre que les pieces preferent sombrer dans le noir sous une banquette ou dans un sac d'aspirateur plutot qu'etre depensees pour un Frappucino (c'est du vol mais j'en suis tributaire pour le bon deroulement de mes apres-midi en ete) ou des frittons avec ma pinte de bitter au pub le soir. L'argent n'aurait pas d'odeur mais du flair?
Faites le test.
28 de juliol 2006
Perfide Albion: Sports and Food
La plage attendue par un grand nombre d'entre-vous est enfin postee.
Ce weekend l'Angleterre joue contre le Pakistan au cricket (gros weekend car ca a commence avant-hier). Je ne m'aventurerais pas a vous rappeler les regles du cricket mais si vous voulez en savoir plus (ou quelquechose pour ceux qui croient qu'ils y jouaient petits dans le jardin de mamie avec la balle qui doit passer a travers les anneaux plantes dans la pelouse), cherchez sur Google "cricket explain", le premier hit (An American Viewpoint) fait un comparaison sympa avec le baseball.
Bref, Une partie de cricket commence d'habitude a 10 heures et finit a 5 heures de l'apres-midi (si il ne pleut pas).
Il y a deux pauses: "lunch" et "tea".
Au Lunch (1 heure o'clock), les joueurs se restaurent apres leurs efforts de la matinee avec des sandwiches au concombres (voici d'ailleurs la recette: coupez votre pain de mie en triangles, beurrez, mettez deux/trois rondelles de concombre sur un triangle, salez et mettez par dessus un autre triangle beurre). Au Tea (4 heures et demie), ils finissent les sandwiches au concombres et boivent du the (ca vous donnent envie de jouer rien que pour la bouffe).
Question: si les Provencaux avaient invente le cricket, est-ce que le jeu serait rythme par les pauses qui suivent:
11.30: Apero (casa et caouetes)
1.30: Diner (ou dejeuner en francais)(merguez, ratatouille, pain de campagne et rillettes le tout arrose de rose bien frais car c'est un jeu d'ete)
3.30: Nap (café et sieste)?
Ce weekend l'Angleterre joue contre le Pakistan au cricket (gros weekend car ca a commence avant-hier). Je ne m'aventurerais pas a vous rappeler les regles du cricket mais si vous voulez en savoir plus (ou quelquechose pour ceux qui croient qu'ils y jouaient petits dans le jardin de mamie avec la balle qui doit passer a travers les anneaux plantes dans la pelouse), cherchez sur Google "cricket explain", le premier hit (An American Viewpoint) fait un comparaison sympa avec le baseball.
Bref, Une partie de cricket commence d'habitude a 10 heures et finit a 5 heures de l'apres-midi (si il ne pleut pas).
Il y a deux pauses: "lunch" et "tea".
Au Lunch (1 heure o'clock), les joueurs se restaurent apres leurs efforts de la matinee avec des sandwiches au concombres (voici d'ailleurs la recette: coupez votre pain de mie en triangles, beurrez, mettez deux/trois rondelles de concombre sur un triangle, salez et mettez par dessus un autre triangle beurre). Au Tea (4 heures et demie), ils finissent les sandwiches au concombres et boivent du the (ca vous donnent envie de jouer rien que pour la bouffe).
Question: si les Provencaux avaient invente le cricket, est-ce que le jeu serait rythme par les pauses qui suivent:
11.30: Apero (casa et caouetes)
1.30: Diner (ou dejeuner en francais)(merguez, ratatouille, pain de campagne et rillettes le tout arrose de rose bien frais car c'est un jeu d'ete)
3.30: Nap (café et sieste)?
Perfide Albion: Perdet Fidem
Engatsa a Downing Street. D'accord les embrouilles anglo-americaines sont rares mais les peu que je connaisse meritent d'etre soulignees, d'ailleurs paf j'en connais une recente.
Avant-hier, le cabinet de Tony a reproche aux yankees d'avoir utilise l'aeroport de Prestwick (le grand hob de Ryanair en Ecosse dont le slogan est "Pure Dead Brilliant") comme escale pour les avions americains qui sont en train de livrer des bombes a Israel.
Les britanniques ont fait savoir aux americains que c'etait scandaleux et qu'il logeraient une plainte (a Colombo, a Starky ou a Rosco? On ne sait pas).
En effet, les Britanniques reprochent a leurs allies qu'ils auraient du les informer avant de faire escale au sud de Glasgow. Cependant, maintenant que les Britanniques sont au courant, les ricains ont la permission de continuer.
Si l'histoire vous interesse et vous comprenez l'anglais:
http://www.timesonline.co.uk/article/0,,3-2289241,00.html
Avant-hier, le cabinet de Tony a reproche aux yankees d'avoir utilise l'aeroport de Prestwick (le grand hob de Ryanair en Ecosse dont le slogan est "Pure Dead Brilliant") comme escale pour les avions americains qui sont en train de livrer des bombes a Israel.
Les britanniques ont fait savoir aux americains que c'etait scandaleux et qu'il logeraient une plainte (a Colombo, a Starky ou a Rosco? On ne sait pas).
En effet, les Britanniques reprochent a leurs allies qu'ils auraient du les informer avant de faire escale au sud de Glasgow. Cependant, maintenant que les Britanniques sont au courant, les ricains ont la permission de continuer.
Si l'histoire vous interesse et vous comprenez l'anglais:
http://www.timesonline.co.uk/article/0,,3-2289241,00.html
Platja culturela d'aquesta setmana
Les soirees sont rythmees par plusieurs CDs, notamment Nunca el tiempo es perdido de Manolo Garcia (foto de la jaqueta au costat) et le Romix de mon frere specialement concu pour Fredogino qui fait son tour de France et moi qui fais mon tour de force dans les embouteillages londonniens.
Mes trajets en metro sont berces par la Maldonne des Sleepings de Tonino Benacquista. C'est sympa et d'ailleurs ca ne pouvait que l'etre car le bouquin m'a ete prete par Pierre Yves.
Antoine, le caractere principal du livre est couchettiste sur un Paris-Venise. Un des ses clients est un homme voulu par des truants suisses (c'est une histoire imaginee bien evidemment) pour son sang dont les qualites, une fois exploitees, vaudraient des millions. Les Suisses lui ont promis un pourcentage de ces millions et decident de le faire passer en Suisse de France dans le train de nuit, mais l'homme voulu change d'avis (un Francais qui a du flair) et se fait aider par Antoine pour continuer jusqu'a Venise. Les Helvetes s'enervent et ca gronde (comme si il y avait le feu au lac).
Le livre souligne un sentiment que j'ai dans les moments de panique complete (comme par exemple, quand l'imprimante se bloque sur la 356ieme page d'un contrat de 569 pages qui doit etre signe par 20 personnes qui attendent depuis une heure - c'est tres rare mais ca arrive). Ce sentiment que les choses iront mieux le lendemain. Ce lendemain qui sera calme apres une nuit longue et reposante sous la couette, les rideaux fermes, apres une longue douche chaude et qui sera propice a la reflexion apres un café en pyjama sur le canape du salon. Nunca el tiempo es perdido.
Tiens d'ailleurs c'est ce que je vais faire cette nuit et demain matin.
Drapeau rouge sur la plage
Platjaire, mais-ce que tu glandes?
Pas de nouvelles pendant une bonne semaine?
Je n'ai evidemment pas d'excuses, bien que le boulot me prenne enormement de mon temps et que le reste je le consacre a ma femme.
La vie a Londres est en ce moment plutot agitee par la quantite de travail a avaler mais tres agreable car une fois sorti du boulot les soirees sont chaudes et longues. On prend le temps de prendre l'apero sur le balcon, puis un petit repas sur les nouveaux mats de table offerts par Minipousse, Grol, Loule et Loulaloulette, un digestif en ecoutant de la musique entoures par des bougies. Le matin, on se leve tot pour eviter les heures de pointes dans le metro. En gros on ne dort plus, du moins peu, en moyenne trois heures par nuit. L'ours se rattrappera cet hiver, quand on remettra le drapeau vert.
Pas de nouvelles pendant une bonne semaine?
Je n'ai evidemment pas d'excuses, bien que le boulot me prenne enormement de mon temps et que le reste je le consacre a ma femme.
La vie a Londres est en ce moment plutot agitee par la quantite de travail a avaler mais tres agreable car une fois sorti du boulot les soirees sont chaudes et longues. On prend le temps de prendre l'apero sur le balcon, puis un petit repas sur les nouveaux mats de table offerts par Minipousse, Grol, Loule et Loulaloulette, un digestif en ecoutant de la musique entoures par des bougies. Le matin, on se leve tot pour eviter les heures de pointes dans le metro. En gros on ne dort plus, du moins peu, en moyenne trois heures par nuit. L'ours se rattrappera cet hiver, quand on remettra le drapeau vert.
19 de juliol 2006
Discussions a la cantine du boulot
- Mon dieu, mais ils les prennent de plus en plus jeunes les stagiaires!
- toujours au meme age. C'est nous qui vieillissons!
- toujours au meme age. C'est nous qui vieillissons!
Tattoo and skiny dipping
Ma frema m'a fach legir aquest' article dau Times sus la diferenci entre (i) lo, que una pichota que fai lo torn de la Tailanda raconta a son paire e a sa maire per posta electronica e (ii) lo que raconta sus son blog a sis amics e amigas:
http://www.timesonline.co.uk/article/0,,1069-2273935.html
http://www.timesonline.co.uk/article/0,,1069-2273935.html
18 de juliol 2006
Platja Culinari: Pastas a l'anchoia
Aujourd'hui dans cette "Plage Culinaire", tous mes secrets pour ne pas rater vos Roses des Sables et demain dans la "Plage Technique", comment faire un etui de flute a bec en papier mache.
Vous pouvez rever. Vous n'etes pas sur le bon blog.
Avuei, vau vos parlar de una de mis recetas preferidas: lis pastas a l'anchoia.
Lis pastas a l'anchoia m'agradon perque son bonas e forca facilas a preparar (fau mens de temps per preparar la sauca que per faire cuere lis pastas!). Ce sont les pates que l'on fait a la maison en rentrant tard le soir d'un concert, d'une piece de theatre, du pub ou de chez des copains de ma femme qui font mal a manger. La sauce est basee sur quatre ingredients que l'on a toujours a la maison: huile d'olive, anchois, ail et echalotes (ou oignons). En grand prince vous pouvez toujours rajouter du poivre, du persil ou des piments verts coupes en rondelle ou en tres grand prince, comme Francois, un peu de concentre de tomate.
Comme pates, je vous conseille des spaghettis de gros calibre ou des bigolis (voir une prochaine plage culinaire).
Lancez vos pates longues dans la plus grosse marmite d'eau bouillante et salee que vous ayez.
Faites revenir dans une poele les echalotes finement coupees et l'ail escratche dans un peu d'huile d'olive. Une fois que les echalotes et l'ail sont dores, rajoutez les anchois desalees et laissez les faire gentillement fondre.
A l'obtention d'une pate d'anchois, rajoutez le persil et poivrez.
Melangez la sauce avec les pates (une fois cuites, HEALTH WARNING, al dente!) et servez dans des assietes chaudes.
Ne salez pas car les pates le seront deja (par l'eau) et les anchois le sont souvent.
Je vous conseille de ne pas mettre de grana ou gruyere car le fromage (on m'a dit) ne se marie pas bien avec les sauces a base d'ail et de poisson.
La prochana fes que lis prepari, vos farai un foto e la postarai sus lo blog.
Bon appetit!
Vous pouvez rever. Vous n'etes pas sur le bon blog.
Avuei, vau vos parlar de una de mis recetas preferidas: lis pastas a l'anchoia.
Lis pastas a l'anchoia m'agradon perque son bonas e forca facilas a preparar (fau mens de temps per preparar la sauca que per faire cuere lis pastas!). Ce sont les pates que l'on fait a la maison en rentrant tard le soir d'un concert, d'une piece de theatre, du pub ou de chez des copains de ma femme qui font mal a manger. La sauce est basee sur quatre ingredients que l'on a toujours a la maison: huile d'olive, anchois, ail et echalotes (ou oignons). En grand prince vous pouvez toujours rajouter du poivre, du persil ou des piments verts coupes en rondelle ou en tres grand prince, comme Francois, un peu de concentre de tomate.
Comme pates, je vous conseille des spaghettis de gros calibre ou des bigolis (voir une prochaine plage culinaire).
Lancez vos pates longues dans la plus grosse marmite d'eau bouillante et salee que vous ayez.
Faites revenir dans une poele les echalotes finement coupees et l'ail escratche dans un peu d'huile d'olive. Une fois que les echalotes et l'ail sont dores, rajoutez les anchois desalees et laissez les faire gentillement fondre.
A l'obtention d'une pate d'anchois, rajoutez le persil et poivrez.
Melangez la sauce avec les pates (une fois cuites, HEALTH WARNING, al dente!) et servez dans des assietes chaudes.
Ne salez pas car les pates le seront deja (par l'eau) et les anchois le sont souvent.
Je vous conseille de ne pas mettre de grana ou gruyere car le fromage (on m'a dit) ne se marie pas bien avec les sauces a base d'ail et de poisson.
La prochana fes que lis prepari, vos farai un foto e la postarai sus lo blog.
Bon appetit!
Zingarata delle ore 18.45
Ce matin, entre le cafe et le jus d'orange, Radio 4 de la Beeb nous a annonce que la temperature a Londres allait aujourd'hui atteindre 100 degres (farenheit, bien sur, qui correspondent au moins a nos 12 degres celsius, ou si j'arrete de faire le malin, 36 degres).
Ma reaction: tiens je vais reprendre du cafe et arroser le persil (qui est deja jaune et pret a etre emiette sur la paella). En effet ces temperatures ne me font pas peur car je passe ma journee au frais dans le comfort de mon bureau climatise a 21.3 degres (celsius cette fois-ci).
C'est triste mais ca aide enormement a la concentration.
C'est triste car j'aimerais passer ma journee a faire le touriste dans une ville qui sous ces temperatures change completement de visage. J'aimerais me joindre a ces groupes de touristes que je vois a travers la fenetre, qui vont a Saint Paul ou ces touristes qui parfois m'interpellent pour me demander un renseignement quand je traverse la rue pour aller manger chez l'Alberto et la Maria, les portugais d'en face du boulot: - Hello, in was direction ist Harrods? - there. - Ist it far von hier? A une heure pres, vous avez le choix entre (i) traverser Londres (direction ouest) ou (ii) traverser deux continents et deux oceans (direction est). - Bitte? oui je sais, mais tu l'avais cherche!
Ce soir je rentre a la maison a pieds en tchaks de platja, short, T-shirt et lunettes de soleil. Je vais eviter les grands axes et les rues que je connais. J'espere ainsi me perdre un peu, m'arreter quelques part pour boire un cidre, decouvrir des coins que je connais pas, me donner l'impression que je suis dans une ville que je decouvre pour la premiere fois (les Italiens ont un seul mot pour decrire tous ca: Zingarata). Etre un touriste dans ma propre ville pour une ou deux heures. Le luxe d'eviter la sardinada du First Capital Connect Brighton-Luton de 18.45.
Le plaisir supreme de rentrer a la maison decontracte, bronze, a des annees lumieres du boulot et de la clim, embrasser ma femme et me faire rappeler: did you get milk on the way?
Ma reaction: tiens je vais reprendre du cafe et arroser le persil (qui est deja jaune et pret a etre emiette sur la paella). En effet ces temperatures ne me font pas peur car je passe ma journee au frais dans le comfort de mon bureau climatise a 21.3 degres (celsius cette fois-ci).
C'est triste mais ca aide enormement a la concentration.
C'est triste car j'aimerais passer ma journee a faire le touriste dans une ville qui sous ces temperatures change completement de visage. J'aimerais me joindre a ces groupes de touristes que je vois a travers la fenetre, qui vont a Saint Paul ou ces touristes qui parfois m'interpellent pour me demander un renseignement quand je traverse la rue pour aller manger chez l'Alberto et la Maria, les portugais d'en face du boulot: - Hello, in was direction ist Harrods? - there. - Ist it far von hier? A une heure pres, vous avez le choix entre (i) traverser Londres (direction ouest) ou (ii) traverser deux continents et deux oceans (direction est). - Bitte? oui je sais, mais tu l'avais cherche!
Ce soir je rentre a la maison a pieds en tchaks de platja, short, T-shirt et lunettes de soleil. Je vais eviter les grands axes et les rues que je connais. J'espere ainsi me perdre un peu, m'arreter quelques part pour boire un cidre, decouvrir des coins que je connais pas, me donner l'impression que je suis dans une ville que je decouvre pour la premiere fois (les Italiens ont un seul mot pour decrire tous ca: Zingarata). Etre un touriste dans ma propre ville pour une ou deux heures. Le luxe d'eviter la sardinada du First Capital Connect Brighton-Luton de 18.45.
Le plaisir supreme de rentrer a la maison decontracte, bronze, a des annees lumieres du boulot et de la clim, embrasser ma femme et me faire rappeler: did you get milk on the way?
17 de juliol 2006
Plesirs de la vida: Lo pichon dejeunar de la setmana
Aquest matin quora siau sortit de la docha ame mon peinoard dau plaza de Roma, esparava lo cafe Kimbo dins una tassa de Luigi, magnificament preparat per ma frema. Les tasses de Luigi sont speciales par le fait qu'elle contienent la juste quantite de cafe et ont un rebord qui est agreable aux levres. De plus le geste est memorable car Luigi me les avait laissees quand j'ai ammenage dans mon premier appart a Londres (Luigi on pense a toi un matin sur deux/trois selon l'utilisation de la machine a laver la vaiselle).
Lo fabulos es tamben que lo soleu nos caufava lis peds pendans que manjaviam nostris toasts ame de burre salat e de marmalada de narangis.
Lo fabulos es tamben que lo soleu nos caufava lis peds pendans que manjaviam nostris toasts ame de burre salat e de marmalada de narangis.
Platja Esportiva: Premier anniversaire de la defaite francaise - je ne sens plus comme la feuille de salade coincee dans la roue du caddy d'Inter
Si j'isole l'incident entre Zizou et Materazzou, et me concentre sur la defaite en elle-meme, je commence a la digerer. C'est un peu comme si un bon copain prennait la derniere place sur le parking d'Inter (Intermarche plutot qu'Internazionale FC evidemment, ou' j'allais faire les courses pour nous cuisiner un petit boeuf Marengo). Legerement enrage mais on laisse passer avec le sourire. D'ailleurs, sa caisse a mon copain est facile a reconnaitre car ils le lui ont changee au boulot (une histoire ou il avait triche sur les factures d'essence...), il lui ont donne une plus petite. Plus petite mais tout de meme assez grande pour etre dans le chemin de mon caddy. Oooops.
16 de juliol 2006
Espace Pintogabis
Per lo moment, ai pas lo temps de faire completa coneissenca ame la tecnologia darrie aquest blog, mai un jorn, siau segur que sarai capable de mettre una foto dins mon profile e de crear "l'espace pintogabis" avec des reflections sur la vie, des conseils en peinture et en biture. Il y aura aussi bien evidemment des conseils dietetiques: comment avoir encore faim apres une caillete et assiete de pates au fois gras? A suivre.
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